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餐饮企业众多、分布广，执法人员有限，很难进行快捷有效的监管。2.传统油烟检测方法为取样法，样品需带回实验室分析、附近地表水检测成本高、效率低、步骤繁琐、时效性差。3.部分地区采用便携式油烟检测仪，能现场得出油烟数据，但是仍需人工上门，监测范围有限，覆盖率低，无法24小时实时监测。4.餐饮单位在执法人员走后不正常开启油烟净化设备也很难发现，需要餐饮单位自律。地表水检测好的5.餐饮单位数据需要人工登记筛选后录入系统，工作繁琐，查找方式落后。中国环境保护产业协会秘书长易斌在致辞中表示，以餐饮业油烟污染防治为代表的面源污染食业油烟污染扰民问题，已经成为城市居民环保投诉热点之一。饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）也早已列入修订计划，北京、上海等多地也已经先行先试，纷纷发布了严格的地方标准。
2月20日，生态环境厅印发《2021年生态环境工作要点》，今年主要目标是，在继续巩固提升“十三五”环境质量基础上，附近地表水检测推进全省生态环境质量持续改善，主要污染物排放总量持续减少，生态环境风险得到有效管控，生态环境治理能力有效提升，全面完成国家年度考核各项指标。细颗粒物(PM2.5)、优良天数比例等完成国家下达的任务要求，国考断面优良水质比例达到90%以上，主要污染物减排指标全面达到国家年度考核目标要求，单位地区生产总值CO2排放完成国家下达任务。地表水检测好的随着废气检测的不停的风行，给出废气检测生产售后的厂家也慢慢增多。
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